E le alghe? «Siamo ancora in una fase di studio – risponde Pietro Tosi – ma stiamo valutando di utilizzare l’anidride carbonica ‘di scarto’ dell’impianto di biogas, per l’allevamento di alghe, che potrebbero essere utilizzate sia per scopi alimentari che per prodotti di cosmesi». Magari anche per la Spa della Tenuta Il Cigno, agriturismo relais gestito dalla stessa famiglia Tosi.
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